Les EAA'S (acides aminés essentiels) sont les fondations de nos cellules corporelles. Quand notre corps souhaite construire des cellules musculaires, il faut absolument qu'il ait suffisamment d´EAA'S à disposition, sinon aucune musculature ne peut être construite. Pour les sportifs, les EAA'S sont importants aussi parce qu'ils peuvent activer directement la croissance musculaire quand ils sont présents en quantité suffisante dans le tissu musculaire.